現(xiàn)在各行業(yè)競爭都比較激烈，很多行業(yè)門檻都比較高，沒有很大的啟動(dòng)資金和人脈關(guān)系是很難做的。投資小而不需要人脈的行業(yè)，餐飲業(yè)是廣大自主創(chuàng)業(yè)者的第一選擇?？梢蚤_一家面館、小吃店、街邊小推車或者包子店，今天小編就仔細(xì)嘮嘮包子店怎么開。

市場怎么樣

現(xiàn)在傳統(tǒng)面點(diǎn)市場潛力巨大，我們以包子鋪為例--包子營養(yǎng)健康、適合大多數(shù)國人的口味和身體需求，以及飲食習(xí)慣，具有可持續(xù)性的消費(fèi)需求。從投資角度分析，包子鋪屬于小投資大回報(bào)的項(xiàng)目，并且入門上手簡單，可以持續(xù)經(jīng)營，有做為百年老店的潛質(zhì)，加上廣大客戶對(duì)包子的需求沒有季節(jié)性，為包子鋪的發(fā)展提供了無限的操作空間。

在時(shí)代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天，人們對(duì)烹調(diào)產(chǎn)品要健康、營養(yǎng)的追求愈來愈高?？焖贍I養(yǎng)食品是對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍车慕^對(duì)補(bǔ)充，也是餐飲經(jīng)營的又一潮流。在這個(gè)餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中，傳統(tǒng)面點(diǎn)食品越發(fā)受到消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛，如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè)；各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起；更有無數(shù)小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷售包子饅頭，賺錢不少。

預(yù)算成本利潤怎么樣

按3-5萬元啟動(dòng)資金開一間包子店，其投資比例如下：

一、設(shè)備投資：

3000元左右

1）燃?xì)饪鞠?00元、五層蜂窩底蒸籠260元

2）和面機(jī)800-1200元（日盈利在1000元以上需使用和面機(jī)）

3）不銹鋼操作臺(tái)280元

4）售貨臺(tái)100-300元

5）門頭裝飾300元

二、原材料：

面粉、食用調(diào)和油、五花肉、調(diào)料、燃?xì)獾裙灿?jì)450元

原材料比較簡單可以固定長期菜販子送到店里。

三、店面租金及其他費(fèi)用：

租金為2000-5000元/月；

員工工資及水電雜費(fèi)為3000元/月（老板加上一個(gè)員工）；

流動(dòng)資金5000元（應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況）。

以一個(gè)擁有5000人常住人口的居民小區(qū)為例，若平均每天接待600-700個(gè)顧客，人均消費(fèi)2元左右，日營業(yè)額為1300元，日純利潤可達(dá)650元。若處于人口更為集中的商業(yè)區(qū)或校園附近，銷售利潤將更加可觀，很賺錢。

包子鋪開在什么地方

1.包子店選址要方便顧客，有利于經(jīng)營；周邊環(huán)境要清潔衛(wèi)生、無噪音和廢氣等污染。不要讓客戶覺得附近或者店里不干凈。

2.店面以靠近交通主干道的街面為佳，或選在繁華的商業(yè)街--這些地區(qū)寸土寸金，不但人氣旺且街面條件也相對(duì)優(yōu)越，地面平坦、干凈，沒有積水和雜物。由于位置突出，很容易被顧客發(fā)現(xiàn)，形成熱鬧的銷售場面。但商業(yè)街租金昂貴，資金緊張的創(chuàng)業(yè)者須慎重考慮。

3.除可在較知名或繁華的地區(qū)開店外，一些有豐富客源和人口相對(duì)集中的地區(qū)也可考慮：如機(jī)場、車站、校園、小區(qū)等也是上好的選擇。

怎么樣裝修

由于包子店經(jīng)營大多以外賣為主，顧客很少停留在店中進(jìn)食，因此店內(nèi)裝修不必太精制、搶眼，只要顯得明亮、干凈即可。

當(dāng)時(shí)如果真要認(rèn)真裝修包子店的話，要注意以下7點(diǎn)：

一、地面

地面可以是水泥的、木質(zhì)的、油地氈的、地毯的等。地面的材料和設(shè)計(jì)是非常重要的，95%的店鋪采用瓷磚做地面，而少數(shù)高檔店鋪使用地毯及木地板，目的是營造出一種更加輕柔、溫暖的風(fēng)格。

二、顏色和照明

顏色和照明也影響到餐廳的形象。亮麗鮮明的顏色表現(xiàn)出與輕柔的顏色或平淡的白墻壁完全不同的氛圍。照明可以是直接的或間接的、白色的或彩色的、持續(xù)的或閃爍的。面向年輕人的店鋪采用亮麗鮮明的顏色和變幻的閃爍燈，以體現(xiàn)它獨(dú)特的年輕氛圍，而面向中老年人的店鋪則采用輕柔的顏色和間接照明，形成另一種完全不同的氛圍。

三、氣味和聲音

氣味和聲音同樣影響顧客的情緒，并有助于氛圍的形成。包子店可以利用食品氣味增加人們的食欲，店鋪也可根據(jù)其目標(biāo)市場播放舒緩的輕音樂或激烈些的音樂。

四、建筑設(shè)施

店鋪的建筑設(shè)施設(shè)計(jì)不僅要基于實(shí)用性，而且要從美學(xué)角度審視它們。管道、通風(fēng)、柱子、門、儲(chǔ)藏間以及貨架和桌子，在內(nèi)部裝修時(shí)都應(yīng)統(tǒng)一考慮。高質(zhì)量的裝修可以隱蔽和裝飾這些設(shè)施；低質(zhì)量裝修可能讓這些設(shè)施暴露在外。

五、墻面

墻面構(gòu)造可以提高或損害店鋪形象。店鋪經(jīng)常使用漂亮的、花紋凸出的墻紙，也可以采用平面墻紙或是裸墻，精美的墻紙搭配精致的吊燈，可以帶來高大上的效果。

六、店內(nèi)溫度

顧客的情緒會(huì)受店內(nèi)溫度及獲得該溫度方式的影響。如果冬天不夠暖和、夏天不夠涼快，人們會(huì)感到很不舒服，這些會(huì)縮短他的用餐時(shí)間；另一方面，店鋪的形象也會(huì)受使用何種降溫設(shè)施如中央空調(diào)、分體空調(diào)、風(fēng)扇或敞開窗戶的影響。

七、過道

過道的寬度會(huì)影響餐廳形象。寬敞的、不擁擠的過道要比狹窄的、擁擠的過道創(chuàng)造更好的就餐氛圍。如果消費(fèi)點(diǎn)餐時(shí)不用推擠，人們會(huì)點(diǎn)更多的菜、花更多錢。一些繁華的商業(yè)街中，盡管食品的價(jià)格實(shí)惠，但過分擁擠，使一些顧客走不進(jìn)去。

學(xué)習(xí)技術(shù)

可以在店面學(xué)習(xí)，也就是別人的包子店里學(xué)習(xí)，也可以在專業(yè)的烹飪學(xué)?；蛘咝〕耘嘤?xùn)中心學(xué)習(xí)。

這里小編做一個(gè)小廣告

想學(xué)習(xí)陜味包子可以聯(lián)系：

西安唯典餐飲管理有限公司

電話：029-89346008 微信：wdcy01

想學(xué)習(xí)川味包子可以聯(lián)系：

四川唯典餐飲管理有限公司

電話：028-83519578 微信：wdcy21

微信里面有每天培訓(xùn)的照片和做出來各種小吃成品的圖片，您可以先觀察一段時(shí)間。在決定是否學(xué)習(xí)技術(shù)，總共有五百多個(gè)品種可以在西安和成都培訓(xùn)的。

總結(jié)

千里之行始于足下，創(chuàng)業(yè)其實(shí)很簡單，復(fù)制就可以成功，我們不要怕跌倒，跌倒了可以爬起來，沒有人可以一直成功或者沒有挫折，就算失敗幾次只要成功一次我們就可以站起來，并告訴大家我可以靠自己養(yǎng)活自己及家人，并且找到了人生的位置。

有句話說的很好，小編和大家分享一下：

心懷夢想、腳踏實(shí)地，

若是美好、叫做精彩；

若是挫折、當(dāng)做收獲，

把這一切化為生命的財(cái)富，越努力越幸運(yùn)！